Chokladpudding en snöig aprildag

Usch och fy vilket väder det varit idag! Snöstorm hela dagen och det är först nu på kvällen som solen kikar fram och ser skönt ut. Så det får bli en kvällsrunda.

Så idag var det inne aktiviteter som gällde, då det inte alls var lockande att vara ute. Bland annat så bestämde jag och Melissa att vi skulle göra chokladpudding och överraska Joakim med. Det behövdes verkligen denna dag! Och så krämig och god den var!

Chokladpudding recept
Receptet är hämtat från Lindas bakskola.

Ingredienser (ca 4 port)
1 dl strösocker
1/2 dl kakao
1/2 dl maizena
1/2 krm salt
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
25 gram smör
100 gram hackad choklad

Gör såhär
Blanda strösocker, kakao, maizena och salt i en kastrull
Tillsätt mjölk och vispgrädde, rör om ordentligt. Låt blandningen puttra på medelvärme tills den börjar tjockna. Rör om hela tiden så den inte bränns. Stäng av när den tjocknat. Tillsätt smöret och chokladen, rör om ordentligt tills allt smält och blandats ut.
Låt blandningen svalna och häll sedan upp i formar/serveringsglas. Låt stelna i kylen cirka 1-2 timmar innan servering.

Imorgon ska jag äntligen besöka en frisör – var nog två år sen sist. Och i helgen ska vi åka ner till Jönköping – vi ska få ha barnvakt och gå ut och äta. Gissa om jag längtar!