Idag har det varit riktigt kyligt! När vi gick upp var det -17 grader, och det ligger cirka 35cm snö så det är ett riktigt vackert vinterlandskap❄️ Det blev en liten pulkatur på eftermiddagen. Även om det inte var lika kallt då så var det ändå en bitande kyla!
Min mamma stannar här under helgen ifall det är så att vi behöver åka in till förlossningen igen. Det är riktigt skönt att ha henne här så hon underhåller Melissa så jag kan vila. Vi tar dag för dag här hemma och jag försöker vila så mycket som möjligt och tänka på annat än alla dessa förvärkar. Men ärligt talat så är jag så utmattad av dem och sova får jag knappt göra heller 🥱 men det är bara att inse att jag kanske kommer få gå med dem i några veckor till. Som sagt tar vi det lite dag för dag men är beredda på att åka in när det väl gäller. Jag drar mig lite för att ringa till förlossningen nu, vill inte åka dit för att bara få åka hem igen.
Hursomhelst så har Joakim varit iväg idag och veckohandlat vilket blev mer utav en storhandling men nu är förråden påfyllda😊
Täljstensgryta
Vi fick en täljstensgryta av mina föräldrar i bröllopspresent, och ikväll blev det fläskytterfilé som fick tillagas i den. Den var inne i cirka 3 timmar i ugnen och så mört och gott det blev! Det bästa är också att det är så himla smidigt att göra – bara krydda köttet, lägga det i täljstensgrytan, sätta in det i ugnen och låta det gå en timme. Sen stänga av ugnen och låta den stå på eftervärmen i några timmar. Det tillsammans med klyftpotatis och bearnaisesås fick bli lördagens lyxkvällsmat
Hur har er lördag varit?