Jordgubbar och läsning

Idag åkte Joakim och Melissa ner till mina föräldrar. Så när jag kom hem från jobbet så var jag ensam hemma. Vilket känna väldigt konstigt! Men på ett sätt är det också lite skönt, att verkligen få lite egentid. Så jag har passat på att njuta lite! Efter jobbet svängde jag förbi ett ställe där de säljer jordgubbar och köpte mig en liter, några av dem slank ned redan på vägen hem 🍓

Efter att ha vattnat både ute och inne så tog jag mig en promenad till vår lilla handlare och köpte mig en glass. Tyckte att jag förtjänade den i värmen. Så det blev glass och en lässtund i skuggan 📚

Jag har verkligen kopplat av ikväll och inte gjort så mycket nytta. Men det behöver man inte alltid göra. Ikväll blir det jordgubbar och mjölk till kvällsmat. Men nu började saknaden av mina två favoriter komma och jag längtar tills jag får se dem på fredag igen ❤

Annonser

Träningstisdag

För oss faller det in ganska så naturligt att träna på tisdagar då vi oftast inte har något annat inplanerat då. Även denna tisdag blev det en löptur i spåret för hela familjen🏃‍♀️💦 Har ni någon speciell dag ni gärna tränar på?

Den här dagen har gått betydligt bättre än gårdagen. Jag har hört av mig till kundtjänst om stolen men inte fått något svar ännu. Efter löpturen blev det våfflor till kvällsmat och en supergod ananas till det. Älskar när ananasen är riktigt saftig🍍 Det har även varit fullt upp med packning inför helgens takbyte. Joakim och Melissa åker ner till mina föräldrar redan imorgon för att börja med taket. Och man inser att det är rätt mycket som ska med när man har barn 😅 Men nu är det mesta packat så jag tror att de får med sig allt dem behöver så jag slipper ta med mig så mycket när jag tar bussen ned på fredag 🤗

Puh vilken måndag!

Ingen bra start på den här veckan! Hade svårt att komma till ro igår ikväll när jag skulle sova så det blev inte långa timmars sömn. Sen var det fullt ös på jobbet så jag hann inte med någon förmiddagsfika, kände mig ganska vimelkantig när jag gick på lunch vid 11.30 när jag inte ätit sedan 05.20😣

När jag fick ett sms om att stolen som jag beställde i slutet på mars äntligen har kommit till ombudet så blev jag lite mer munter. Jag åkte och hämtade paketet efter jobbet, och efter en snabbfika så åkte vi och handlade som vanligt. När vi kommer hem så inser vi att en av fiskförpackningarna har läckt så allt i påsen är kladdigt! Tur att det var bara hårda förpackningar i den påsen som gick att torka av. Brevbäraren var sen idag så Joakim gick ut och hämtade posten och där låg det en 10% rabattkupong på ett köp för denna veckan, suck.. Då blev det inget med någon rabatt denna vecka. Joakim öppnar paketet med stolen i medan jag packar in de sista matvarorna, och luften går ur mig när han frågar om det var en vit stol som jag beställt! Efter att ha väntat i nästan tre månader på stolen så har de skickat fel färg! Så imorgon får jag ta tag och kontakta kundtjänst.

Nu har jag parkerat i soffan och tänker inte göra mer idag!

Lekplatser är inte bara för barn

Då är snart sista dagen för denna vecka förbi! Idag har vi haft lite av en fixardag till skillnad från de två senaste dagarna 😅 På förmiddagen hade jag en familjefotografering vid rosenkällasjön i Linköping. Så fint ställe att fota på🌸

Jag hann även redigera alla bilder idag och få iväg dem, och de blev riktigt nöjda 🙏

Tvätten är fixad och lite matlådor till Melissa är gjorda. Vi har även lyft ut ställningen ur vårt skjul då Joakim ska med det ned till mina föräldrar för takbytet i slutet av veckan. Vi hade precis fått upp det på släpet och fått in nästan alla saker i skjulet igen när det började ösregna😅🌧 vilken tajming!

Joakim har fortsatt med sitt bilprojekt men hade ändå tid att följa med mig och Melissa till förskolans lekplats. Det gungades, åkte rutschkana och som ni kan se så kan vuxna även roa sig på lekplatser 😅

Lekplatser är inte bara för barn!

Jag kunde inte heller hålla mig borta utan jag gungade högt upp i luften jag också. Det är ju viktigt att ha barnasinnet kvar😅

Nu laddar jag för ännu en jobbvecka, men gissa vad? Nu är det bara två veckor kvar till semestern☀️🙏 Den här veckan som kommer är jag även gräsänkling onsdag och torsdag, vi får se hur det kommer att gå då jag inte alls är van vid att vara alldeles själv hemma!

Långpromenad och bokmaraton

Efter den här dagen fortsätter i lugnet från igår. Vilket har varit riktigt skönt! Efter frukost så tog vi en långpromenad på 8 km, det blev även lite småstopp längs gårdarna för att titta på djuren. Älskar att bo lite mer på landet med tillgång till djur och natur🌿🐄

De sista kilometrarna var det riktigt klibbigt och det kändes som att åskan och regnet hängde i luften. Åh vilken tur vi hade för bara någon minut efter vi kommit hem så öppnade sig himlen🌧 Dock ingen åska men luften var betydligt skönare efteråt😊

Annars har vi tagit det lugnt idag. Joakim har hållt på med sin bil, Melissa sov 2 timmar mitt på dagen, jag har passat på att skriva lite. På eftermiddagen blev det även en tur till lekparken för att gunga lite, som hon älskar att gunga! Det känns som att hon kan göra det hela dagarna 😅

Nu har vi avnjutit en grillad surdegspizza och tänkte unna oss resten av cheesecaken när Melissa har somnat. Just nu kör Melissa bokmaraton där jag och Joakim ska läsa varannan bok📚 Hon springer och hämtar en bok och sätter sig sedan i knät på någon av oss och vill att vi läser, inte mig något emot för det är riktigt mysigt 🤗

Imorgon är det en fotografering på schemat för min del och så får vi se vad mer som händer 🤗

En lugn midsommarafton

Det är nog en lite annorlunda midsommar för många. Det är det även för oss. Det här midsommaren har vi varken gäster eller åkt iväg någonstans. Vi har bara hängt här hemma. På förmiddagen var vi ute i trädgården och slappade med glass i skuggan på altanen☀️

Till lunch blev det grillad lax med färskpotatis och skagenröra 🤗 Efter det blev det lite frozen cheesecake med hallon och vindruvor. Inga jordgubbar denna midsommarn tyvärr, alldeles för dyrt och vi hade ingen lust att köa 1,5 timme för dem heller 😅

Så gott 😋🍰

Som om denna dagen inte kunde bli mer slapp så tog hela familjen en siesta efteråt! Det var inte riktigt planen men vi alla somnade 😂

Men vi hade faktiskt fått lite gjort idag också. En tvättmaskin är körd, filtret till projektorn rengjord och jag har letat bilder för framkallning så nu är även den punkten på veckans mål avklarad ✔

Nu är kolgrillen tänd, revbenen ligger i marinad och drickan är på kylning! 🥂

Hoppas att ni får en fortsatt härlig midsommarafton!💐🌸

Tacksamhet

Igår efter jobbet så var det full fart. Jag var hemma strax före klockan 17. Joakim hade förberett med glass när jag kom hem. Efter det slängde jag ihop en omgång morotstekakor. Degen fick jäsa undertiden som jag och Melissa var på lekparken och gungande. Joakim passade på att vara hos en granne och fixa lite bustningar till sin kära bil. Efter lekparksbesöket så formade jag tekakorna så fick de jäsa igen. Under tiden så passade jag och Melissa på att duscha. Så himla smidigt när det går att duscha henne istället för att bada henne. De nybakade tekakorna passade perfekt till kvällens räksoppa🦐

Tacksamhet

Igår och idag känner jag mig väldigt tacksam, jag vet inte riktigt varför men det är en härlig känsla. En känsla som man borde fokusera på oftare. Det är lätt att bara blicka framåt och fokusera på vad man vill så, och då är det lätt att glömma allt som man redan har. Så nu tar jag tillfället i akt att nämna saker som jag är tacksam för just nu.

Vädret☀️

Möjligheten att få vara ute i värmen och solen just nu är ju underbar! Hoppas att det fortfarande är bra vädret vid semestern

Orken💪

Att jag efter en hel dags jobb orkar vara ute och leka med Melissa och fixa och dona hemma

Tiden tillsammans

Jag försöker ta vara på den tiden som familjen får tillsammans men även tiden jag och Joakim får på tumanhand. Att försöka vara närvarande i stunden och uppskatta den kvalitetstid vi får ❤

Kreativiteten

Det kanske är svårt för en del att tro, men jag är en väldigt kreativ person även om det inte alltid märks. Men att få känna sig kreativ och få utlopp för sin kreativitet är viktigt för mig!🖊

Familjen

Sist men absolut inte minst! Jag är så tacksam för min familj. Att jag har får de personerna i mitt liv; Joakim som går med på mina idéer och egenheter, och samtidigt utmanar mig, och Melissa som utmanar mig som mamma och har lärt mig vad det innebär att vara förälder❤

Vad är ni tacksamma över just nu?

Kikärtsgryta med kycklingfärs

Ingredienser

500 gram kycklingfärs

1 färsk broccoli

1 burk krossade tomater

3 dl creme fraiche

3 dl purjolök

1 vitlöksklyfta

1 grönsaksbuljong tärning

1 burk kikärtor färdigkokta och avrunna

Salt

Peppar

Chilikrydda

Paprikakrydda

Gör såhär

Bryn kyckingfärsen i smör eller olja

Hacka broccolin i små bitar, skiva upp purjolöken, pressa vitlöken och fräs allt i 5 min med kycklingfärsen

Rör ned de krossade tomaterna, kikärtorna, kryddorna och creme fraichen. Låt koka i cirka 5 min.

Serveras med ris

Joakim lade upp min sallad så den skulle vara influencervänlig, synd att resten av maten inte var så estetiskt upplagd 😅

Jag hittade receptet på arla.se, jag brukar kolla på deras matsedel för inspiration. Det här receptet har modifierats en del från originalet.

Matsedel vecka 25

Veckans matsedel är en dag sen men det gör nog inget, bättre sent än aldrig 🤗

Måndag

Lunch: Matlåda- rester från helgen

Kvällsmat: Pastasallad från söndagen

Tisdag

Lunch: Matlåda – rester från helgen

Kvällsmat: Kikärtsgryta med kycklingfärs

Onsdag

Lunch: Matlåda – Kikärtgryta

Kvällsmat: Räksoppa

Torsdag

Lunch: Matlåda – Löksoppa

Kvällsmat: Varma mackor

Fredag

Lunch: Grillad lax med färskpotatis

Kvällsmat: Grillade revben med skagenröra

Lördag

Lunch: Bönburgare

Kvällsmat: Hemgjord pizza

Söndag

Lunch: Bön- och linsgryta

Kvällsmat: Rester/fritt val

Jag hoppas iallafall på många härliga middagar utomhus i veckan☀️

Midsommarveckans mål och planer

Måndag och idag var det tillbaks till jobbet igen efter spenderat nästan hela förra veckan hemma. Jag hade hamnat lite i semesterkänsla av det fina vädret under helgen och gårdagens utflykt till Kolmårdens djurpark!☀️🐻

Helt otroligt att det är midsommarafton på fredag! Tycker den här våren har gått otroligt fort, trots corona och allt. Har lite svårt att greppa att halva året snart har gått!

Veckans mål

Fokus på att komma igång igen efter förra veckans träningsuppehåll så denna veckan har jag ett stegmål på 20 000 steg om dagen måndag till fredag

Ärtorna som är på väg upp ur jorden behöver få sig lite stöd att växa på så det blir det att fixa denna vecka

Brödet i frysen börjar ta slut så i veckan ska det bakas både surdegsbröd och morotstekakor

Plocka fram bilder för framkallning

Helgen bjuder även på en barnfotografering om vädret tillåter

Midsommarplaner

Vi har inga planer för midsommar förutom att stanna hemma. Vi känner att vi behöver ha en helg hemma då vi kommer att åka iväg två helger i rad sen för att hjälpa mina föräldrar att byta tak och för kalas. Så det blir att äta och ha det gott hemma🤗 Vi hinner nog få vår första egna jordgubbe innan midsommar🍓 men smultronen börjar komma för fullt nu😋

Har ni några midsommarplaner?