Kategori: Mat

Het räkpasta

En enkel och god pastarätt med räkor. Passar både stora och små. Om man inte vill ha den så het så går det bra att utesluta chilin. Ingredienser (4 portioner) 400 gram spagetti 500 gram frysta räkor med skal, tinade1 hackade gul lök2 pressade… Fortsätt läsa ”Het räkpasta”

En helg med goda drycker

Den här helgen har vi verkligen låtit oss njuta emellanåt! Igår kväll gjorde vi något som vi int gjort på länge. Vi blandade oss varsin drink, satte oss ute på altanen och spelade spel. Riktigt kul att kunna hämta lite blad från vårt kryddland… Fortsätt läsa ”En helg med goda drycker”

Snabblagad Fisksoppa med räkor

En enkel och snabblagad fisksoppa utan att tumma på smaken. Den får en krämig konsistens och lite tuggmotstånd av morötterna. Passar bra till vardag och till lite finare tillfällen. Ingredienser(4 portioner): 400 gram fisk – exempelvis lax, torsk, rödstrimma150 gram räcker (skalad vikt)2 Morötter1… Fortsätt läsa ”Snabblagad Fisksoppa med räkor”

Kycklingpasta med citron

En maträtt som är enkel och snabb att laga. Dessutom passar hela familjen, går utmärkt att ha i matlåda och frysa. Den är enkel och det finns många möjligheter att experimentera och lägga sin egen touch på maträtten. Ingredienser: 400 gram pasta (valfri sort… Fortsätt läsa ”Kycklingpasta med citron”

Lyxfrukost en gång i månaden

Idag blev det en liten promenad innan frukost för att hämta en liten påse med nybakade frallor. Det finns en facebookgrupp för det lilla samhället vi bor i, och förra veckan lade Lökebo Gårdsbageri upp ett inlägg om att de skulle sälja frukostfrallor ute… Fortsätt läsa ”Lyxfrukost en gång i månaden”

Matsedel vecka 15

Den här veckan blir det en väldigt enkel men god matsedel här hemma. Med våra matsedlar försöker vi få till en bra variation med mat, och minst en rätt i veckan som innehåller fisk och en vegetarisk men gärna flera. Måndag – Ugnsbakad falukorv… Fortsätt läsa ”Matsedel vecka 15”

Fish and chips med créme fraichesås

En riktigt populär måltid här hemma, både för stora och små! Det är ett perfekt sätt att variera fiskrätterna hemma. Ingredienser (4 port):500 g potatis2 ägg2 dl vetemjöl2 dl ströbröd/panko3 msk neutral olja4 fiskfiléer, vit fisk t.ex. torsk, kolja, rödstrimmaSalt Crème fraichesås2 dl crème… Fortsätt läsa ”Fish and chips med créme fraichesås”

matsedel vecka 14

Nu var det längesen jag gjorde ett inlägg med vår veckomatsedel. Vi kört matsedlar sedan något år tillbaka här hemma, och nu skulle vi verkligen inte vilja vara utan det! Så skönt att slippa fundera på vad vi ska äta varje dag och vi… Fortsätt läsa ”matsedel vecka 14”

Sconesfrukost och ryttarkakor

Idag började vi dagen extra lyxigt med nybakade scones till frukost. Testade ett nytt recept och de blev riktigt goda och lite luftigare. Att vi dessutom fick äta frukosten i lugn och ro var ren lyx. Melissa älskade sconesen och åt för fullt och… Fortsätt läsa ”Sconesfrukost och ryttarkakor”

Grönsakscraving

I och med att det var en ganska aktiv dag igår i trädgården så fick det bli en lugnare dag idag. Och det passade ju bra då vädret var inte alls lika skönt. Joakim och Melissa åkte till stan och handlade material till att… Fortsätt läsa ”Grönsakscraving”