Denna vecka bjuder på mycket god mat, och även en födelsedag! På torsdag fyller Joakim 27 år och på lördag kommer mina föräldrar och min ena bror och hans son. Så det blir att umgås och även få lite hjälp i trädgården🌿
Måndag
Lunch: Matlådor – Blomkålsmos köttbullar och pepparsås/kycklinglasange
Kvällsmat: Spenatsoppa med ägg
Tisdag
Lunch: Matlådor – kycklinglasange/spenatsoppa
Kvällsmat: Wok med kassler, nudlar och grönsaker
Onsdag
Lunch: Matlådor – Wok
Kvällsmat: Fiskgratäng
Torsdag
Lunch: Matlådor – fiskgratäng
Kvällsmat: köttfärssås och spagetti
Efterrätt: Kladdkaka
Fredag
Lunch: Matlådor – köttfärssås med spagetti
Kvällsmat: Grillade karrekotletter med grillade grönsaker
Jag jobbade sent igår kväll och sen var det iväg och handla direkt efter jobbet så det kom inte ut någon matsedel igår. Men nu kommer den! Hoppas att det kan inspirera någon
Måndag
Lunch: Matlåda – Kycklinglår med ugnsrostade grönsaker och trattkantarellsås
Kvällsmat: Bönbiffar med sallad och dressing (vegetarisk)
Bönbiffarna blev riktigt goda, och till och med en bönskeptiker som Joakim gillade dem🙌 Så det receptet blir det fler gånger 😊
Tisdag
Lunch: Matlåda – Bönbiffar med sallad Matlagning – lax och potatis, dillsås
Kvällsmat: Mannagrynsgröt med hallon
Onsdag
Lunch: Matlåda – lax, potatis och dillsås Matlagning- Spagetti och köttfärssås
En del verkar tro att vi följer vår matsedel slaviskt, nej det gör vi inte. Vi anpassar oss efter dagsformen och om vi är sugna på maten eller inte. Den främsta anledningen till att vi har en matsedel är för att ha någon plan för maten över veckan, mest för att det är så svårt att hitta inspirationen till mat just i stunden som man står där hungrig och funderar på vad man ska laga för mat. Dessutom gillar jag att testa nya recept och det är sällan man gör det om man inte har alla ingredienserna hemma. Sen så är jag lite av ett planeringsfreak om ni inte redan visste det vid det här laget. Men det ser inte alltid så vackert ut när vi håller på med planeringen hemma😅
Jag hann inte med att få ut vår veckas matsedel igår. Det var handling, matlagning och promenad efter jobbet och varken tiden eller orken räckte till. Nog med ursäkter, här kommer den!
Måndag
Lunch: fryst matlåda – lins-och böngryta med ris
Kvällsmat: Linssoppa med diverse grönsaker och hembakat fiberbröd (vegetarisk)
Tisdag
Lunch: Matlåda- Linssoppa med grönsaker och fiberbröd
Kvällsmat: Röd pestopasta (vegetarisk)
Onsdag
Lunch: Matlåda – Röd pestopasta
Kvällsmat: Gryta på kycklingkorv med ris
Torsdag
Lunch: Matlåda – Korvgrytan med ris
Kvällsmat: Hembakad baguette med skinka, ost och sallad
Det har varit full rulle hela dagen idag. Det blev en tidig morgon så innan klockan 10 på förmiddagen hade vi hunnit städa, vattna blommor, stryka dukar, äta frukost och deklarera. Efter en lite längre promenad och pakethämtning så fortsatte vi ute i trädgården. Jag rensade ogräs och fortsatte på mitt jobb att lägga plattor i slänten, medan Joakim fortsatte med vårt staket. Efter besöket igår på handelsträdgården i Ullstämma så har vi tänkt om vår trädgård helt. Vi har inte varit på blomster torget innan, men det blir helt klart att åka dit fler gånger. Inget mer plantaget eller blomsterlandet för vår del. Istället för rosor kommer det nog bli björnbär på vår spaljé. Tänk vad underbart att kunna gå ut i trädgården och plocka egna björnbär till frukost eller till bakningen, som jag längtar. Jag har även planerat upp slänten med hallonbuskar, aroniabuskar jordgubbar, smultron, backtimjan, salvia, timjan, oregano, citronmeliss, dragon, förgätmigej, murklockor, silverarv, lavendel och kanske blir det lite amerikanska blåbär också 🙂 Ett riktigt bärparadis! Efter lunch blev det ett träningspass för mig här hemma. Styrka och rörlighet stod på schemat 🙂 Såhär långt har vi kommit med staket just nu. det kommer bli så bra!
Nu laddar jag för en ny jobbvecka, och här kommer även veckans matsedel.
Matsedel vecka 16
Måndag Lunch: Pasta och skinksås Kvällsmat: Mannagrynsgröt med hallon och blåbär Två av Melissas favoriter!
Tisdag Lunch: Fisk och potatismos Kvällsmat: Pressade mackor med crabfishstuvning
Måndag Lunch: Kyckling från helgen/ Köttfärssås och pasta Middag: Hemgjorda pommes och grillat kött
Tisdag Lunch: Fiskgratäng från helgen / Potatisgratäng med kött från helgen Middag: Potatis- och purjolökssoppa med mini baguetter
Onsdag Lunch: Påsklunch på jobbet/ Potatis-och purjolökssoppa Middag: Rostat bröd
Torsdag Lunch: Köttfärsås och pasta/ Potatis-och purjolökssoppa Middag: Hemgjord pizza, om vädret tillåter så tillagas den på pizzastenen i grillen
Fredag Vi har inte planerat fredagen för vi håller den öppen för eventuellt påskfirande
Lördag Påskfirande hos mina föräldrar – om vi fortfarande anser att det känns okej att åka
Söndag Lunch: Omelett Middag: Grillat med potatissallad
Som ni säkert ser så har vår grillsäsong börjat! Så gott, och det är ju också helt underbart att kunna sitta ute och äta.
Underbart väder☀️
Vilken kanonstart det har varit på den här veckan med riktigt toppen väder med sol och 16 grader varmt! Synd bara att jag jobbar inomhus om dagarna just nu! Men det var fortfarande soligt och härligt när jag slutade. Jag fick ta av mig jackan på vägen till bilen, vi kunde sitta ute i t-shirt och linne och fika på altanen och på promenaden gick jag i bara linne! Vilka vårkänslor jag får av detta 🙂 Helt underbart! Men alltid finns det någon som inte tycker att det är tillräckligt varmt än, på vår promenad så mötte vi en som gick i dunjacka och jag gick i bara linne. Snacka om kontrast😂 Det blev en lite längre promenad kring åkrarna istället för en liten samhällsrunda.
Underbar utsikt!
Grilla en måndagskväll känns riktigt lyxigt, och vi kände att vi ville fira tills det lite extra nu när det är så fint väder och härligt att sitta ute!☀️
Idag var det första dagen av mina två symtomfria dagar innan jag får börja jobba igen! Jippi, började verkligen klättra på väggarna av att bara sitta och ta det lugnt hela tiden. Jag börjar mer och mer känna mig som själv igen, vilket är väldigt skönt🙂Idag tog vi en lite längre promenad förbi återvinningsstationen och passade på att tömma vår sortering. Efter det sov Melissa typ hela förmiddagen ute medan jag kunde plocka lite inne och fixa lite med bloggen. Joakim fick nöjt hålla på ute i garaget. Efter lunch så gick vi till lekparken för att gunga lite i solen sedan vidare till Handlarn för att hämta ut ett paket som jag fått.
Så skönt att komma ut och gunga i solen☀️
På gångvägen var det även en liten fågel som var skadad, stackars liten. Den fick åka snålskjuts till gräset så att ingen skulle råka cykla över den.
Nu har jag även fått klart veckans matsedel. Vi försöker att ha en matsedel varje vecka för att underlätta vardagen med både matlagning och veckohandling. Tycker att det är så skönt att veta vad man ska laga för mat och inte behöva stå och rota i kylskåpet och frysen för att försöka komma på vad man ska laga när man är hungrig.
Matsedel vecka 13
Måndag: Lunch – Fiskgratäng som blev över från söndagens middag Kvällsmat – Mannagrynsgröt med hallon och blåbär till. Vi fick blåbär av min farmor när hon var hos oss förra helgen, riktigt gott och uppskattat😋
Tisdag: Lunch- Kycklingklubbor, ris och skysås Kvällsmat – Frallor. Vi kör alltid enkel kvällsmat den dagen som vi har tänkt att åka och handla
Onsdag: Lunch – Pasta och skinksås Kvällsmat – Våfflor , det är ju våffeldagen så den är ju rätt så självklart val.
Torsdag: Lunch – Matlåda. Förhoppningsvis så har jag börjat jobba igen då så att det blir matlådor både för Joakim och mig. Antigen om det är över sedan tidigare i veckan, annars så har vi mycket matlådor i frysen som bör ätas upp (så vi kan fylla på med nytt). Kvällsmat- Omelett
Fredag: Lunch – Matlådor även här Kvällsmat – Köttfärspaj
Lördag: Lunch – Lax med pressad potatis och hollandaisesås Kvällsmat – Kycklinglasange
Söndag: Lunch – Korvstroganoff med kalkonkorv Kvällsmat – Spenatsoppa med kokta ägg
Det brukar bli att vi får kasta om maträtterna om det är så att planerna ändras. Men det är skönt att ha något att utgå ifrån.
Brukar ni skriva matsedel eller tänka ut vad ni ska äta under veckan ?
