Banankaka – recept

Då receptet på banankakan vi brukar baka här hemma har efterfrågat så kommer det här. Perfekt att göra på bananer som börjar bli övermogna.

Ingredienser:

• 100 gram rumsvarmt smör/margarin
• 2-3 bananer beroende på storlek
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 4 dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk
• (Hakad choklad kan tillsättas om man vill)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en ugnsform (cirka 1,5l).
• Mosa ihop bananer och mjukt smör med en gaffel till ett mos.
• Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
• Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och häll ner i äggsmeten tillsammans med bananmoset och mjölken. Rör tills det är slätt med en slickepott. (Om du vill tillföra t.ex. choklad gör du det här också.)
• Häll i ugnsformen och grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme. Kontrollera med en provsticka så att den inte är kladdig i mitten. Ta ut och låt svalna.