Böcker och skrivande ihop med en fartfylld vardag
Igår när vi gick och la oss efter en dag med kalas sa vi "vad skönt det kommer bli att inte behöva stå i köket hela förmiddagen imorgon". Och var hamnade vi idag? I köket! Igår kom min farmor med 10 liter lingon och mina föräldrar med en hink med äpplen så idag har det... Continue Reading →
En god paj passar bra vid alla tillfällen! Dessutom är det en bra maträtt att experimentera med och använda sig av det som finns i kylskåpet. Bjuder på en härlig bild på kycklingpaj en solig sommardag Ingredienser: Deg:3 dl vetemjöl125 gram smör/margarin2 msk kallt vatten Fyllning:2 kycklingfiléer1 paprika2 dl creme fraiche3 ägg2 dl riven ost... Continue Reading →
Det har varit uppehåll med matsedlarna under semestern, men nu är vardagen igång för fullt igen så det är dags att skapa lite matstruktur också. Måndag Lunch: Matlåda - Kålpudding, potatis och brunsås Kvällsmat: Grillad korv Tisdag Lunch: Matlåda - Rotfruktsgratäng, skinkstek och kantarellsås Kvällsmat: Vegetarisk lasange Onsdag Lunch: Matlåda - Vegetarisk lasagne Kvällsmat: Varma... Continue Reading →
Ny vecka innebär ny matsedel! Denna vecka kommer flera favoriter men också lite nya tillskott MåndagLunch: Matlåda från föregående vecka - FiskgratängKvällsmat: Kesoplättar med hallon och vattenmelon TisdagLunch: Matlåda från helgen - Kycklinglasange / Fisk med stekt potatisKvällsmat: Vegetarisk wok med champinjoner OnsdagLunch: Matlåda fisk med stekt potatis/ matlåda wokKvällsmat: Kyckling i dragonsås TorsdagLunch: Matlåda... Continue Reading →
Tiden springer iväg och har redan passerat halva maj! Här kommer denna veckans matsedel 🙌 Måndag Lunch: Matlåda - Kycklinglasange/röd pestopasta Kvällsmat: Bönbiffar med sallad (favorit i repris från förra veckan) Tisdag Lunch: Matlåda - Köttfärspaj, Matlagning - Fiskgratäng Kvällsmat: Spenatsoppa med ägg Onsdag Lunch: Matlåda - Fiskgratäng Kvällsmat: Mannagrynsgröt med bär Torsdag Lunch: Ugnspannkaka... Continue Reading →
Jag jobbade sent igår kväll och sen var det iväg och handla direkt efter jobbet så det kom inte ut någon matsedel igår. Men nu kommer den! Hoppas att det kan inspirera någon Måndag Lunch: Matlåda - Kycklinglår med ugnsrostade grönsaker och trattkantarellsås Kvällsmat: Bönbiffar med sallad och dressing (vegetarisk) Bönbiffarna blev riktigt goda, och... Continue Reading →
En riktig god, vegetarisk och enkel maträtt som passar både till lunch och kvällsmat. Få ingredienser vilket gör att den får snabbt att tillaga. Det har blivit en riktigt hit här hemma, både hos stora och små! Ingredienser (6 portioner) 500 gram fullkornspasta 1 burk röd pesto (130gram) 250 gram mozzarella En stor näve basilika... Continue Reading →
Första kontakten med Covid-19 patient Idag var det vår första covid-19 patienten för oss på nuklearmedicin. Vilket var en väldigt märklig känsla. Vi såg till att det var det var den sista patienten på dagen, kamerarummet rensades ut på allt som inte skulle behövas vid undersökningen, skyddsutrustning åkte på, undersökningen anpassades så patienten inte skulle... Continue Reading →
Jag hann inte med att få ut vår veckas matsedel igår. Det var handling, matlagning och promenad efter jobbet och varken tiden eller orken räckte till. Nog med ursäkter, här kommer den! Måndag Lunch: fryst matlåda - lins-och böngryta med ris Kvällsmat: Linssoppa med diverse grönsaker och hembakat fiberbröd (vegetarisk) Tisdag Lunch: Matlåda- Linssoppa med... Continue Reading →
En riktig god paj med räkor och ost! Självklart går det även att använda sig av andra skaldjur om det så önskas. Osten i pajskalet gör det extra krispigt. Ost- och räkpaj kanske hade varit en bättre titel! Recept Pajdeg:3 dl vetemjöl 100 gram rumsvarmt margarin1,5 dl riven ost 3 msk vatten Fyllning:300 gram skalade... Continue Reading →