Röd pestopasta

En riktig god, vegetarisk och enkel maträtt som passar både till lunch och kvällsmat. Få ingredienser vilket gör att den får snabbt att tillaga. Det har blivit en riktigt hit här hemma, både hos stora och små!

Ingredienser (6 portioner)

500 gram fullkornspasta

1 burk röd pesto (130gram)

250 gram mozzarella

En stor näve basilika

Salt och peppar

Gör såhär

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen

2. Hacka under tiden mozzarellan i små bitar

3. Häll av pastan när den kokat färdigt, blanda i pesto, basilika, mozzarella och smaka av med salt och peppar

Tips!

Supergott med kvist- eller körsbärstomater som är tillagade i ugnen till! Ringla lite olivolja över tomaterna, salt och peppra och låt vara i ugnen i 20-30 minuter i 200 grader.

Ät och njut!🙏

Pastagratäng med bacon

Tidigare i veckan så efterfrågades receptet för dagens pastagratäng med bacon. Personligen så tycker jag väldigt mycket om pastagratäng eftersom det är så enkelt att variera i smakerna. Gillar man spenat, soltorkade tomater, kött eller vad som helst så fungerar det fint att ha i! Perfekt att göra om man dessutom har fått pasta över vid tidigare måltid, så onödigt att kasta mat när det går att göra något med det! Men här kommer receptet för dagens pastagratäng med bacon.

Ingredienser

150-200 gram bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
6 dl makaroner/4 normalstora portioner spagetti
3 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
Salt
Peppar
0,5 dl Oregano
0,5 dl ost (gärna lite smakrik ost som t.ex. parmesan)

Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen om du inte har pastarester
Sätt ugnen på 220 grader
Hacka löken och vitlöken, fräs i en stekpanna med olivolja.
Skiva baconen i lagom stora bitar, fräs dem i stekpannan tillsammans med löken och vitlöken så den får lite färg
Häll av pastan
Gör äggstanningen genom att vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt, peppar och oregano
Smörj en ugnssäker form
Blanda pastan med baconen, vitlöken, lök och mestadels av osten. Spara lite ost för att kunna toppa gratängen med
Häll blandningen i formen, häll över äggstanningen och toppa med osten
Gratinera i mitten av ugnen i cirka 20 minuter eller tills den fått fin färg.