Böcker och skrivande ihop med en fartfylld vardag
Nu på hösten äter vi mycket soppa här hemma, och denna champinjonsoppan är en favorit. Den fungerar även bra att göra med Karl Johan som ger en lite mer nötig smak på soppan. Ingredienser: 450 gram champinjoner 1 gul lök 5 dl grädde 5 dl vatten 1 svampbuljongtärning - fungerar även med grönsaksbuljong Salt och... Continue Reading →
En enkel och snabblagad fisksoppa utan att tumma på smaken. Den får en krämig konsistens och lite tuggmotstånd av morötterna. Passar bra till vardag och till lite finare tillfällen. Ingredienser(4 portioner): 400 gram fisk - exempelvis lax, torsk, rödstrimma150 gram räcker (skalad vikt)2 Morötter1 gul lök8 dl vatten2 fiskbuljongtärningar2 dl vispgrädde0,5 - 1 dl dill... Continue Reading →
Soppa är perfekt nu i höstrusket. Förra veckan gjorde vi en enkel och god kycklingsoppa. Den har många variationsmöjligheter. Det är lätt att variera ingredienserna efter eget smak och tycke. Ingredienser: 1 purjolök2 st morötter2 st kycklinfiléer1 msk olivolja1 l kycklingbuljong (vatten och fond/buljongtärning)1 röd paprika1 burk bambuskott1 burk kokosmjölk1 msk majsstärkelseSalt och peppar Gör... Continue Reading →