Kycklingsoppa

Soppa är perfekt nu i höstrusket. Förra veckan gjorde vi en enkel och god kycklingsoppa. Den har många variationsmöjligheter. Det är lätt att variera ingredienserna efter eget smak och tycke.

Ingredienser:

1 purjolök
2 st morötter
2 st kycklinfiléer
1 msk olivolja
1 l kycklingbuljong (vatten och fond/buljongtärning)
1 röd paprika
1 burk bambuskott
1 burk kokosmjölk
1 msk majsstärkelse
Salt och peppar

Gör såhär:

Skölj och strimla purjolöken. Skala och tärna morötterna till små bitar. Skär kycklingen i små bitar.
Bryn kycklingen i olivoljan i en gryta i några minuter och krydda med salt och peppar.
Tillsätt purjolök och morötter och fräs några minuter till.
Tillsätt buljongen och låt småkoka under lock ca 10 minuter tills kycklingen är mör.
Tillsätt paprikan, bambuskotten och kokosmjölken.
Låt koka cirka 5 minuter till utan lock. Red av soppan med majsstärkelse, och smaka av med salt och peppar.

Genom att minska mängden vätska blir det även en perfekt gryta!
Om man gillar curry så passar det också väldigt bra i soppan.

25 reaktioner till “Kycklingsoppa

  1. Soppa är perfekt mat så här i höstrusket. Blev ärtsoppa hos oss idag, Trodde inte jag skulle längta så efter det. Soppan såg supergod ut. och tackar för receptet.

  2. håller med dig, soppa är så mysigt just under hösten och vinter. Nästan bara då jag äter det faktiskt för den liksom tillhör hös och vinter mys för mig och den där soppan både lät och såg super god ut ju 😍😍

  3. Jag ÄLSKAR soppa i alla varianter och som du skriver kan man variera hur mkt som helst efter tycke och smak. Det värsta är att min dotter alltid vill ha scones till också =)

  4. Tack för tips och recept…jag gillar verkligen när recept och tips läggs ut på bloggar, det är så lätt att fastna i gamla invanda mönster och bara laga samma mat. Men att få tips på nya enkla vardagsrätter är perfekt

  5. Så god kycklingsoppan ser ut! Soppa är sån mat som jag tänker är så god på hösten och vintern, men sen blir det sällan av att jag lagar någon. Troligen för att jag är lite fantasilös, så tack för receptet😊

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.