Familjen Kangas vardag, upptåg, projekt och äventyr
Är det bara jag som tycker tiden går väldigt fort nu? Jag kan inte ta in att det bara är två veckor kvar till julafton. Nu har det faktiskt börja lugna ner sig lite på författarfronten. Novellen som ska släppas strax innan jul har skickats på inläsning och min feelgood ”Att renovera ett hjärta” har... Fortsätt läsa →
Det var ett par stycken av er som frågade efter ett recept på min rabarberdrink i fredags. Jag använde inga mått men ska ändå försöka mig på ett ungefärligt recept 2 cl vit rom, jag hade en med hallonsmak 4 cl rabarbersirap Kolsyrat vatten Is Mer komplicerad än så var den inte, däremot väldigt god... Fortsätt läsa →
För oss att matsedeln en viktig nyckel för att vardagen ska gå ihop, att slippa behöva tänka på vad för mat man ska laga och att allt man behöver finns hemma så att man inte helt plötsligt står utan en ingrediens. Barnen brukar alltid få önska en maträtt också, och det är lite spännande att... Fortsätt läsa →
Det var länge sen jag delade mig av våra matsedlar, men tänkte att det kanske vore dags igen! Kanske kan det inspirera någon och det är dessutom ett väldigt bra sätt att hålla koll på vad vi äter här hemma. Om ni är intresserad av något recept är det bara att hojta till! Måndag -... Fortsätt läsa →
På vardagskvällarna är det inte mycket tid innan det är dags för barnen att gå och lägga sig och då vill man gärna laga mat som inte tar så lång tid. Denna fläskfilépanna som är både krämig och mustig har blivit en favorit både hos stora och små här hemma. Ingredienser: Cirka 400 gram fläskfilé... Fortsätt läsa →
Att skriva en matsedel för veckan underlättar mycket för oss här hemma, både när det kommer till att veta vad som ska handlas men också för att slippa ställa oss och fundera varje dag kring vad som ska lagas. Så här kommer maten som vi ska äta under veckan: Måndag - Fiskgratäng Tisdag - Pasta... Fortsätt läsa →
Vi testade ett nytt recept här hemma för ett tag sedan och jag fick frågan om jag kunde dela med mig av receptet. Ingredienser 400 gram pasta 600 gram kycklingfilé1 gul lök 2 vitlöksklyftor250 gram champinjoner 1 kycklingbuljongstärning2 msk japansk soja1 msk vetemjöl5 dl vispgrädde1 dl mjölkSaltPepparGör såhär Skala och hacka löken och vitlöken. Hacka... Fortsätt läsa →
En god, lätt tillagad maträtt som passar bra i matlådan, och är lätt att göra stora mängder av. Ingredienser 4 port: 300 gram svamp - mixa gärna med olika sorter, vi hade champinjoner och blek taggsvamp 400 gram nötkött utan fett kappa. Vi använder gärna innanlår från oxe. 3 vitlöksklyftor Skalet från en citron -... Fortsätt läsa →
En god, enkel, vegetarisk pastarätt som går snabbt att göra, och smakar bra i matlåda. Den går att variera med olika sorters svamp, och är en utmärkt grund för att experimentera sig fram med. Ingredienser: 400 gram farfallepasta 25 torkad svamp - t.ex. karljohan, kantareller 2-4 vitlöksklyftor 250 gram champinjoner 1 chili 150 gram färskost... Fortsätt läsa →
Nu på hösten äter vi mycket soppa här hemma, och denna champinjonsoppan är en favorit. Den fungerar även bra att göra med Karl Johan som ger en lite mer nötig smak på soppan. Ingredienser: 450 gram champinjoner 1 gul lök 5 dl grädde 5 dl vatten 1 svampbuljongtärning - fungerar även med grönsaksbuljong Salt och... Fortsätt läsa →
Det kaos vi kallar vardag 