Biffstroganoff

En god, lätt tillagad maträtt som passar bra i matlådan, och är lätt att göra stora mängder av.

Ingredienser 4 port:

300 gram svamp – mixa gärna med olika sorter, vi hade champinjoner och blek taggsvamp

400 gram nötkött utan fett kappa. Vi använder gärna innanlår från oxe.

3 vitlöksklyftor

Skalet från en citron – finrivet

1 råkade tsk paprika pulver

1,5 dl turkisk yoghurt naturell

3 msk mjölk

Salt och peppar

Olivolja att steka i

Gör så här:

Hacka svampen och stek i stekpannan med olivolja

Skala och pressa ner vitlöken i stekpannan, och stek tillsammans med svampen

Skiva köttet i ca 1 cm tjocka skivor, vänd ner skivorna i en skål med salt, peppar, paprikapulver och citronskalet.

Lägg svampfräsetpå ett fat, tillsätt cirka 2 msk mer olivolja i stekpannan och stek köttet tills det fått fin färg.

Tillsätt svampen igen tillsammans med yoghurten och mjölken, låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris. Ett gott tips är att blanda ner persilja i riset.

detkaosvikallarvardag

En reaktion på “Biffstroganoff

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Tillbaka till toppen
%d bloggare gillar detta: