Sambalkyckling

Kyckling i en god sås med sambal oelek. En riktig god maträtt som passar både till vardag och att bjuda på. Enkel att göra då det att bara att bryna till kycklingen snabbt i stekpannan och koka upp såsen, efter det låter du ugnen göra jobbet. Passar bra till ris, bulgur och potatisgratäng.

Ingredienser

4 kycklingfiléer (går även att göra med kycklinglår)
5 dl grädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soya
2 tsk sambal oelek
3 vitlöksklyftor

Gör såhär

Sätt ugnen på 225 grader
Bryn kycklingfiléerna runtom i en stekpanna med smör/olja så de får lite stekyta
Skär upp kycklingfiléerna i mindre skivor och lägg i en ugnssäker form
Blanda creme fraiche, grädde, soya, sambal oelek och pressade vitlöksklyftor i en kastrull och låt det koka upp
Häll såsen över kycklingen i formen
Stek i ugnen 25-30 minuter (om du använder kycklinglår så bör den vara inne i ugnen i minst 45 minuter)

Tänk på

• Kycklingen bör vara helt tinad
• Det blir rätt mycket sås i receptet så det går bra att minska lite på den om man är rädd att det blir för mycket. Vi brukar spara den såsen och använda den till andra maträtter såsom köttbullar, biffar eller liknande.
• Det går jättebra att krydda kycklingen lite innan man bryner den i stekpannan, jag brukar köra med lite grillkrydda men det är helt upp till en själv.

Hoppas det smakar😊