Familjen Kangas vardag, upptåg, projekt och äventyr
Soppa är perfekt nu i höstrusket. Förra veckan gjorde vi en enkel och god kycklingsoppa. Den har många variationsmöjligheter. Det är lätt att variera ingredienserna efter eget smak och tycke. Ingredienser: 1 purjolök2 st morötter2 st kycklinfiléer1 msk olivolja1 l kycklingbuljong (vatten och fond/buljongtärning)1 röd paprika1 burk bambuskott1 burk kokosmjölk1 msk majsstärkelseSalt och peppar Gör... Fortsätt läsa →
Det var en del som efterfrågade receptet på de saffranssnittar som jag bakade igår så här kommer det. Ingredienser(ca 20kakor): 100 gram smör1 dl strösocker1 tsk vaniljsocker1/2 gram saffran2 msk mörk sirap2 1/2 dl vetejöl1 tsk bakpulver Gör såhär: Sätt ugnen på 175 graderRör smör, socker, vaniljsocker, saffran och sirap smidigtBlanda mjöl och bakpulver och... Fortsätt läsa →
Hemma hos oss är fiskgratäng är favorit! Och det är egentligen väldigt enkelt att göra. Jag tycker det är riktigt smidigt när allt är i samma form, och på något sätt blir potatismoset så mycket godare när det får gå tillsammans med fisken och såsen i ugnen. Ingredienser (4 port) 4 laxfiléer (kan bytas ut... Fortsätt läsa →
Kyckling i en god sås med sambal oelek. En riktig god maträtt som passar både till vardag och att bjuda på. Enkel att göra då det att bara att bryna till kycklingen snabbt i stekpannan och koka upp såsen, efter det låter du ugnen göra jobbet. Passar bra till ris, bulgur och potatisgratäng. Ingredienser 4... Fortsätt läsa →
Jag fick efterfrågan på recept på gårdagens nyttigare chokladbollar med banan och kokos. Inget smör eller socker. De är lätta och snabba att göra. Det kladdiga momentetet går inte att komma undan, det tillhör chokladbollar. Receptet är hämtat från Mitt kök. Enligt receptet skulle man få ut 10 stycken bollar men jag fick ut 15... Fortsätt läsa →
Nu är det höst och det känns som att det är ett riktigt äppelår. Så idag testade jag och Melissa att baka en sockerkaka med äpplen stekta i kanel och socker i. En riktigt god och saftig sockerkaka🍏 Receptet utgår från receptet på gammeldags äppelkaka av Leila Lindholm men med en del förändringar! Här kommer... Fortsätt läsa →
Ingredienser 500 gram kycklingfärs 1 färsk broccoli 1 burk krossade tomater 3 dl creme fraiche 3 dl purjolök 1 vitlöksklyfta 1 grönsaksbuljong tärning 1 burk kikärtor färdigkokta och avrunna Salt Peppar Chilikrydda Paprikakrydda Gör såhär Bryn kyckingfärsen i smör eller olja Hacka broccolin i små bitar, skiva upp purjolöken, pressa vitlöken och fräs allt i... Fortsätt läsa →
Vegetariska biffar som är enkla att laga och uppskattas av hela familjen! Goda som dem är ihop med sallad och dressing 😋 Ingredienser (6-8 biffar) 1 förpackning bönmix (380gram) 1 ägg 1 dl ströbröd Kryddor; jag brukar köra salt, peppar och cayennepeppar men går att variera efter smak och tycke Gör såhär: Häll av vätskan... Fortsätt läsa →
Ny vecka innebär ny matsedel! Denna vecka kommer flera favoriter men också lite nya tillskott MåndagLunch: Matlåda från föregående vecka - FiskgratängKvällsmat: Kesoplättar med hallon och vattenmelon TisdagLunch: Matlåda från helgen - Kycklinglasange / Fisk med stekt potatisKvällsmat: Vegetarisk wok med champinjoner OnsdagLunch: Matlåda fisk med stekt potatis/ matlåda wokKvällsmat: Kyckling i dragonsås TorsdagLunch: Matlåda... Fortsätt läsa →
Jag jobbade sent igår kväll och sen var det iväg och handla direkt efter jobbet så det kom inte ut någon matsedel igår. Men nu kommer den! Hoppas att det kan inspirera någon Måndag Lunch: Matlåda - Kycklinglår med ugnsrostade grönsaker och trattkantarellsås Kvällsmat: Bönbiffar med sallad och dressing (vegetarisk) Bönbiffarna blev riktigt goda, och... Fortsätt läsa →
Det kaos vi kallar vardag 