Familjen Kangas vardag, upptåg, projekt och äventyr
Jag har fått förfrågan att dela med mig av receptet på grahamnsbullarna som jag och Melissa bakade för någon vecka sedan. Det blir riktigt goda frallor av det här receptet som jag fått av min kära mor, vi har fått äta de här frallorna flera gånger hemma hos mina föräldrar och de är en stor... Fortsätt läsa →
En god, lätt tillagad maträtt som passar bra i matlådan, och är lätt att göra stora mängder av. Ingredienser 4 port: 300 gram svamp - mixa gärna med olika sorter, vi hade champinjoner och blek taggsvamp 400 gram nötkött utan fett kappa. Vi använder gärna innanlår från oxe. 3 vitlöksklyftor Skalet från en citron -... Fortsätt läsa →
En god, enkel, vegetarisk pastarätt som går snabbt att göra, och smakar bra i matlåda. Den går att variera med olika sorters svamp, och är en utmärkt grund för att experimentera sig fram med. Ingredienser: 400 gram farfallepasta 25 torkad svamp - t.ex. karljohan, kantareller 2-4 vitlöksklyftor 250 gram champinjoner 1 chili 150 gram färskost... Fortsätt läsa →
Nu på hösten äter vi mycket soppa här hemma, och denna champinjonsoppan är en favorit. Den fungerar även bra att göra med Karl Johan som ger en lite mer nötig smak på soppan. Ingredienser: 450 gram champinjoner 1 gul lök 5 dl grädde 5 dl vatten 1 svampbuljongtärning - fungerar även med grönsaksbuljong Salt och... Fortsätt läsa →
En väldigt enkel och god vegetarisk tacogratäng. God att ha i matlåda, och en busenkel att göra. Passar dessutom utmärkt att göra om man får tortillabröd över efter tacosen. Gör sig utmärkt ihop med en grönsallad till. Ingredienser 200 gram riven ost 4-6 tortillabröd, beroende på storlek på tortillabröd och form. Fyllning 1 paket röda... Fortsätt läsa →
En vegetarisk lasagne som är krämig och god. Smidig och enkel att göra, och passar utmärkt i matlåda. Vi har hemma älskar lasagne och detta är ett utmärkt vegetariskt alternativ, och favorit både hos stora och små här hemma. Ingredienser: 5 dl hackad spenat - fungerar bra med fryst500 gram keso1 paket mozzarella - hackad1... Fortsätt läsa →
En enkel och god pastarätt med räkor. Passar både stora och små. Om man inte vill ha den så het så går det bra att utesluta chilin. Ingredienser (4 portioner) 400 gram spagetti 500 gram frysta räkor med skal, tinade1 hackade gul lök2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpuré1 tunt skivad chili alt. 0,5 tsk kajennpeppar 1... Fortsätt läsa →
Nu när det är så varmt ute så passar det ju alldeles utmärkt med glass. Vi brukar göra egen glass, med ett enkelt och smidigt recept där man slipper både kokning och omrörning i frysen. Igår så fick vi till en riktigt god glass med smak av citron. En riktigt god och fräsch smak som... Fortsätt läsa →
Häromdagen testade jag att baka zucchinimuffins med blåbär och citron. De blev en hit här hemma och flera frågade efter receptet, så här kommer det. Muffinsarna blir väldigt saftiga och smakkombinationen är perfekt! Ingredienser (ca 30 muffins): ca 300g zucchini3 ägg2 1/4 dl rapsolja 5 dl socker3 tsk vaniljsocker6 3/4 dl vetemjöl1 1/2 tsk bakpulverrivet... Fortsätt läsa →
En enkel och snabblagad fisksoppa utan att tumma på smaken. Den får en krämig konsistens och lite tuggmotstånd av morötterna. Passar bra till vardag och till lite finare tillfällen. Ingredienser(4 portioner): 400 gram fisk - exempelvis lax, torsk, rödstrimma150 gram räcker (skalad vikt)2 Morötter1 gul lök8 dl vatten2 fiskbuljongtärningar2 dl vispgrädde0,5 - 1 dl dill... Fortsätt läsa →
Det kaos vi kallar vardag 